La Rosa Ibérica

- EL VALOR DEL PRODUCTO SE HALLA EN LA PRODUCCIÓN -

ALBERT EINSTEIN

Jamón de Bellota Iberico 50% Raza Iberica

Una pieza fácil de reconocer por su forma alargada con pezuña oscura. Su aroma y textura son insuperables, se deshace en el paladar, dejando un sabor inigualable. Cerdo ibérico alimentado en libertad a base de bellotas y otros frutos naturales. Curación 36 meses. Piezas de 7 a 9 kg

Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica

Curados en nuestras bodegas naturales con el aire proveniente de las sierras de Gredos y Béjar obtenemos nuestros jamones ibéricos. Un jamón excelente que deleitará los paladares más exigentes. Curados durante más de 24 meses. Piezas de 7 a 9.5Kg.

Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica

Obtenidas de las extremidades delanteras de cerdos ibéricos de bellota criados en libertad. Pieza de aroma y sabor intensos debido a sus más de 24 meses de curación.  Piezas de 4 a 5.5kg.

Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% Raza Ibérica

Obtenidas de las extremidades delanteras de cerdos de cebo de campo ibéricos alimentados con cereales y leguminosas. Pieza de gran veteado y grasa dorada. Curación de más de 24 meses. Piezas de 4 a 5.5kg.


Lomo de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica

Elaborado con las mejores piezas del cerdo ibérico. Adobados y macerados de manera tradicional durante 4 días antes de ser embuchados. Extraordinario olor, aroma y excelente relación calidad precio. Curación  4 meses. 

Lomo de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica

Elaborado con lomos de cerdos de cebo de campo ibéricos, destaca por su gran infiltración de grasa en el músculo, un sabor intenso y jugoso. Curación 4 meses.



Chorizo Ibérico de Bellota

Nuestro cular nace de la selección de los mejores magros ibéricos troceados y adobados con especias totalmente naturales, posteriormente se embucha en tripa natural. El aire de la Sierra de Gredos y el clima de Guijuelo hacen una curación única, siendo un producto natural y de exquisito sabor. Curación 4 meses

Salchichón Ibérico de Bellota

Nuestro salchichón nace de la selección de los mejores magros ibéricos troceados y adobados con especias totalmente naturales, posteriormente se embucha en tripa natural. El aire de la Sierra de Gredos y el clima de Guijuelo hacen una curación única, siendo un producto natural y de exquisito sabor. Curación 4 meses



Salchichón Ibérico vela

Una textura inigualable, hacen de nuestro Salchichón ibérico vela, un producto único en el mercado, fabricado con la mejor selección de carnes del cerdo ibérico de bellota. Piezas de 350gr aprox.


Chorizo Ibérico vela

Con las mejores carnes del cerdo ibérico de bellota fabricamos nuestro chorizo de vela, ideal para consumir curado o bien tierno para guisos y plancha. Piezas de 350gr aprox.

Delicia Ibérica

Nuestro producto estrella, toda una delicia, lengua de cerdo ibérico de bellota adobada con pimentón y especias de la comarca de la vera y embuchada en tripa natural, curada en nuestros secaderos naturales durante 45 días. Todo un placer para los sentidos. 3 tamaños, pequeñas medianas y grandes.tradicional con un sabor selecto y único en el sector.

Loncheados y Deshueses

Todos nuestros productos pueden ser presentados también en forma de loncheados y deshuesados.

Papada y Panceta Ibérica adobada

Provenientes de cerdos ibéricos de bellota adobamos y curamos de manera artesanal nuestras papadas y pancetas ibéricas de bellota. Ideales para guisos y plancha, también se pueden consumir curadas.

Cabecera de lomo de cerdo

Fabricado con cabeceras de Lomo de cerdo, marinadas con pimentón de la vera y secados durante 3 meses en secaderos naturales. Piezas de 500gr aprox.



Presa Ibérica

Con la pieza más noble del cerdo ibérico de bellota, la presa, embutimos nuestros lomitos ibéricos de bellota. Su textura, aroma y sabor la hacen un producto sumamente especial. Piezas de 350gr aprox.

Salchichón ibérico vela

Mezcla de las mejores carnes de cerdo ibérico adobadas de manera artesanal, pieza ideal para hostelería, puede ser consumido curado o bien crudo para plancha y guisos.

Chorizo ibérico vela

Mezcla de las mejores carnes de cerdo ibérico adobadas de manera artesanal, pieza ideal para hostelería, puede ser consumido curado o bien crudo para plancha y guisos.